Rotations des stocks

En comptabilité, la rotation des stocks (également appelée rotations des stocks ou rotation des stocks), est le nombre de fois où les stocks sont vendus ou consommés pendant une période donnée, généralement une année. La rotation des stocks est généralement mesurée soit au niveau de l’unité de gestion des stocks (SKU), soit en moyenne à un niveau plus agrégé. Numériquement, la rotation des stocks est fréquemment définie comme le rapport entre le coût des marchandises vendues divisé par le niveau moyen des stocks, également mesuré en coût des marchandises. Cette mesure est destinée à être un indicateur de la performance globale de la chaîne d’approvisionnement, en particulier du point de vue du fonds de roulement. La rotation des stocks est une mesure largement utilisée, en particulier dans les secteurs de la grande consommation.

Aperçu des ratios de rotation des stocks

Tout étant égal par ailleurs, une entreprise qui parvient à acheter une unité de produit pour 1 $ et à la revendre pour 2 $ tout en effectuant ce cycle 20 fois par an générera deux fois plus de bénéfices bruts qu’un concurrent effectuant le même cycle seulement 10 fois par an. Pourtant, les deux entreprises ont à peu près les mêmes besoins en fonds de roulement en ce qui concerne leurs stocks. Ainsi, bien que les rotations des stocks ne correspondent pas aux niveaux de rentabilité, elles sont largement corrélées.

De plus, lors de l’analyse des ratios de rotation des stocks au niveau des SKU, les valeurs aberrantes sont généralement d’un intérêt primordial du point de vue de la gestion de la chaîne d’approvisionnement (SCM). En effet, les SKU associés à des ratios de rotation des stocks faibles sont fréquemment associés à des stocks excessifs, voire à des stocks morts et à des dépréciations des stocks. De plus, les ratios faibles augmentent la pression sur les besoins en fonds de roulement.

À l’inverse, les ratios de rotation des stocks élevés sont généralement associés à des biens vendus rapidement et à un état sain des stocks, avec peu de problèmes de dépréciation et d’obsolescence. Bien que les ratios élevés soient fréquemment considérés comme la manifestation d’une bonne gestion des stocks, ils peuvent également indiquer des stocks de sécurité insuffisants ou une protection insuffisante contre les risques de la chaîne d’approvisionnement.

En pratique, les délais d’approvisionnement sont généralement le moteur des ratios de rotation des stocks observés. En effet, les fournisseurs éloignés (éventuellement des fournisseurs d’outre-mer) entraînent des niveaux de stock élevés, car le stock nécessaire pour couvrir toute la demande anticipée est plus élevé, ce qui réduit mécaniquement les ratios de rotation des stocks. D’autres facteurs tels que les quantités de commande, la quantité minimale de commande (MOQ) ou la quantité économique de commande (EOQ) affectent également ces ratios.

Formule de rotation des stocks

Le ratio de rotation des stocks est classiquement défini soit du point de vue des achats, soit du point de vue des ventes. Le point de vue des achats est reflété par :

Rotation des stocks = Coût des marchandises vendues / Stock moyen au coût

Où

• le Coût des marchandises vendues (COGS) comprend les coûts d’achat des matières premières, plus les coûts de fabrication s’il y a eu une transformation avant de vendre le produit final pour une période donnée. Ce coût n’inclut pas les coûts de vente (comme la publicité) ni les coûts administratifs généraux (comme les ressources humaines).
• le Stock moyen au coût suit la même définition de coût que celle utilisée pour le COGS, mais s’applique à l’ensemble des stocks actuellement détenus par l’entreprise, qu’ils soient disponibles en stock ou en commande. Ce coût n’inclut pas les coûts de possession des stocks.

Le point de vue des ventes est reflété par :

Rotation des stocks = Ventes nettes / Stock moyen au prix de vente

Où

• les Ventes nettes représentent le chiffre d’affaires généré par les unités vendues pour une période donnée, hors taxes (comme la TVA) et remises ou réductions temporaires.
• le Stock moyen au prix de vente suit la même métrique de valorisation que celle utilisée pour les ventes nettes, mais s’applique à l’ensemble des stocks actuellement détenus par l’entreprise, comme indiqué ci-dessus.

Les deux perspectives nécessitent de prendre en compte l’ensemble des stocks dans le calcul. Cela inclut les stocks disponibles ainsi que les stocks en commande. En effet, dès que les marchandises sont commandées, l’entreprise supporte le risque associé à ces quantités, et ces quantités ont donc un impact négatif sur l’agilité de la chaîne d’approvisionnement de l’entreprise.

De nombreuses variantes de “rotation” existent. Le numérateur représente toujours le flux de stocks, tandis que le dénominateur représente toujours l’état des stocks. La plupart de ces variantes sont acceptables tant que le ratio est homogène, avec des unités alignées pour les deux valeurs. De manière plus abstraite, on peut dire que la rotation des stocks tente de capturer le ratio “flux sur état”.

En règle générale, la variante “achat” de la rotation des stocks tend à être plus répandue dans la plupart des secteurs. Lorsqu’on considère les niveaux de stocks associés aux pièces, aux composants ou aux matières premières, la notion de “prix de vente des stocks” est quelque peu floue car seuls les prix des produits finis sont directement observés.

Les panélistes et les compilateurs de données sectorielles utilisent fréquemment les ventes nettes comme numérateur dans l’équation de rotation des stocks. La principale motivation de cette pratique est la réticence des entreprises à partager leurs marges brutes détaillées. En effet, les ventes en volume sont considérées comme moins sensibles car les prix de vente sont déjà publics de toute façon.

De manière anecdotique, il existe de nombreuses rationalisations populaires “a posteriori” pour expliquer cet état de fait, basées sur la “supposée” supériorité de la perspective de vente, qui est principalement promue par les acteurs mêmes qui ne disposent pas des données nécessaires pour adopter la perspective d’achat. Bien que la perspective de vente ne soit pas sans mérite, elle présente des avantages et des inconvénients presque identiques par rapport à sa contrepartie d’achat.

Limitations des ratios de rotation des stocks

Malgré la croyance populaire selon laquelle les ratios de rotation des stocks (ou simplement “rotations” par la suite) sont un bon indicateur de la performance de la chaîne d’approvisionnement d’une entreprise, ces indicateurs sont au mieux des “proxies”. Ils souffrent de nombreuses limitations qui sont souvent sous-estimées.

Complexités cachées. Mesurer les rotations est une tâche complexe car la plupart des mesures naïves sont simplistes et donnent des résultats non sensés. Par exemple, la notion de COGS est une notion assez ambiguë lorsque les fournisseurs proposent des réductions de prix, ou lorsque l’achat de matières premières est soumis à des prix du marché en constante évolution. Inversement, les bénéfices peuvent être impactés négativement par les retours, les rappels ou les promotions, qui, au contraire, ont tendance à améliorer (réduire) optiquement les rotations. En pratique, les rotations doivent être élaborées avec beaucoup de connaissances métier afin de pallier les problèmes qui compromettraient l’objectif initial d’avoir des rotations comme un reflet équitable du taux de retour de la chaîne d’approvisionnement. La plupart des logiciels d’entreprise ne parviennent pas à fournir le niveau de détail nécessaire en ce qui concerne les KPI des rotations, obligeant les équipes à se rabattre sur des feuilles de calcul pour obtenir des mesures “correctes”.

Indicateur obsolète. Par conception, les rotations doivent être calculées sur de longues périodes de temps représentant un multiple des délais de livraison afin d’être statistiquement significatives. De plus, la période de mesure doit souvent être d’au moins un an pour fournir des résultats significatifs en raison de motifs de demande tels que la saisonnalité. Par conséquent, les rotations ne mettent en évidence que des problèmes “anciens” qui auraient déjà dû être résolus ou des changements lents dans la chaîne d’approvisionnement de l’entreprise qui auraient dû être découverts plus tôt grâce à d’autres indicateurs. L’atténuation de l’obsolescence des rotations nécessite, en pratique, des technologies prédictives capables d’extrapoler de manière fiable les observations récentes et de corriger leurs biais locaux (temporels) tels que la saisonnalité, les promotions, les ruptures de stock, etc.

Bikeshedding. Comme la plupart des indicateurs de la chaîne d’approvisionnement - et en particulier l’analyse ABC - les rotations sont très sensibles aux discussions improductives, avec plusieurs parties prenantes au sein de l’entreprise - comptabilité, finance, chaîne d’approvisionnement, fabrication… De plus, comme l’indicateur est à la fois simple en théorie et complexe en pratique, les KPI basés sur les rotations ont tendance à être trompeurs à bien des égards, ce qui entraîne des frictions supplémentaires entre les équipes et un encadrement potentiellement incorrect des incitations. Cette limitation peut être atténuée par une documentation approfondie des détails de l’indicateur, ce qui va malheureusement à l’encontre de la simplicité perçue initialement associée aux ratios de rotation des stocks.

Manque de pertinence. Il existe des situations où les rotations des stocks sont tout simplement sans pertinence. Dans les secteurs d’activité axés sur la nouveauté - mode, luxe, produits culturels - les produits ont tendance à être un succès ou un échec, et le cycle de vie de la demande des produits peut être trop court pour que les rotations aient une réelle importance. Dans les secteurs d’activité axés sur les stocks sériels (réparables) - aérospatiale, équipement industriel - le temps de rotation (Turn-Around Time) est généralement plus significatif que les ratios de rotation des stocks.

Méthodes pour améliorer les ratios de rotation des stocks

Il existe plusieurs approches populaires pour réduire les ratios de rotation des stocks, cependant chaque approche a tendance à avoir ses propres inconvénients.

En conclusion, la perspective de “réduire les rotations” est étroite et ne reflète pas ce qui est généralement perçu comme une chaîne d’approvisionnement performante. Ainsi, bien que les rotations doivent généralement être réduites lorsqu’une opportunité à faible coût se présente, les effets de second ordre, tels que la perte de fidélité des clients ou le maintien de fournisseurs non compétitifs, doivent être évalués afin de décider si le résultat final sera un gain net pour l’entreprise.

L’avis de Lokad

Comme la plupart des indicateurs de la chaîne d’approvisionnement (apparemment) simples, les ratios de rotation des stocks sont “unilatéraux” et ne reflètent pas correctement les forces économiques contradictoires présentes au sein de l’entreprise et de sa chaîne d’approvisionnement. Les rotations, tout comme les stocks de sécurité, sont un équilibre entre divers risques, principalement le coût des stocks et le coût des ruptures de stock. Ensuite, bien que les rotations puissent fournir des informations précieuses sur la chaîne d’approvisionnement, affiner ces mesures de manière à ce qu’elles soient faites de la “bonne” manière nécessite beaucoup d’efforts, ce qui tend à être largement sous-estimé par de nombreuses entreprises, car la plupart des éditeurs de logiciels d’entreprise proposent des KPI de rotation prêts à l’emploi. Pourtant, ces capacités intégrées sont invariablement simplistes par rapport aux spécificités de l’entreprise. Ainsi, en pratique, ces KPI nécessitent des mises en œuvre sur mesure, qui dépassent fréquemment les capacités des outils de BI (business intelligence) qui ne sont pas adaptés à l’ingénierie financière complexe.