Définition de la fiabilité des stocks
La fiabilité des stocks fait référence aux marchandises enregistrées comme disponibles dans un emplacement de stockage d’un logiciel de gestion des stocks, mais qui ne sont pas réellement présentes. Au niveau du magasin, les stocks fantômes sont l’une des principales causes de problèmes de disponibilité des produits en rayon.
Impact sur la disponibilité des stocks
Les stocks fantômes peuvent retarder le réapprovisionnement automatisé, entraînant ainsi des ruptures de stock. En effet, lorsque aucune contrainte de commande n’est présente, la quantité de réapprovisionnement est calculée comme la différence entre le point de commande et la somme du stock disponible et du stock en commande.
Le graphique ci-dessous illustre l’impact des stocks fantômes sur le taux de service. En particulier, une divergence dans la valeur du stock disponible peut entraîner un taux de service beaucoup plus bas.
Le terme gel des stocks a été inventé par Kang et Gershwin (2005) pour décrire une situation où le stock disponible est en réalité épuisé, mais où aucune nouvelle commande n’est passée en raison d’un enregistrement erroné du stock disponible. Lorsqu’un système de réapprovisionnement automatisé est en place, la seule façon de sortir le système d’un gel des stocks est de faire un décompte manuel du stock disponible.
En dehors du point de vue strict de l’optimisation des stocks, les stocks fantômes peuvent également entraîner des problèmes comptables plus larges et des réajustements.
Causes principales
Bien que la technologie de vente au détail se soit améliorée au fil des décennies, de nombreux facteurs contribuent encore à générer des inexactitudes dans les enregistrements des stocks, notamment :
- des erreurs de réapprovisionnement,
- des vols commis par les employés,
- des vols à l’étalage par les clients,
- une manipulation incorrecte des marchandises endommagées,
- des audits d’inventaire imparfaits,
- un enregistrement incorrect des ventes.
La technique la plus répandue utilisée pour corriger les problèmes de stocks fantômes est le décompte physique cyclique. Pour plus de détails sur l’ampleur du problème, consultez la page sur la fiabilité des stocks.
L’astuce de Lokad
Les stocks fantômes sont l’un des principaux problèmes dans le secteur de la vente au détail qui est trop souvent ignoré ; et lorsque le problème est abordé, c’est uniquement en ajoutant simplement plus de main-d’œuvre aux opérations de décompte. Nous pensons que l’analyse statistique des données peut aider à prédire l’existence de stocks fantômes, afin de prioriser les décomptes là où ils sont le plus nécessaires.
Références
Kang, Y. et S. B. Gershwin (2005). Inexactitude de l’information dans les systèmes d’inventaire : perte de stock et rupture de stock. IIE Transactions 37 : 843-859.