Fiabilité des stocks

Par Joannes Vermorel, février 2013

La notion de fiabilité des stocks fait référence à toutes les divergences qui existent entre les enregistrements électroniques représentant les stocks et l’état physique des stocks. L’une des formes les plus courantes d’erreur de fiabilité des stocks est l’inventaire fantôme. Ces divergences peuvent entraîner une baisse des taux de service, ainsi que des problèmes comptables plus larges et des pertes financières.

Mesurer la précision des stocks disponibles

La réalité des stocks peut diverger de leur représentation électronique de plusieurs manières :

enregistrements d’opérations inexistantes,
opérations non prises en compte,
incohérence des codes produits,
quantités erronées,
…

Bien que les causes profondes soient diverses, ces problèmes se traduisent généralement par des décomptes de stocks disponibles qui divergent de leurs homologues physiques. En d’autres termes, le stock disponible enregistré ne correspond pas à la quantité de marchandises disponibles à l’emplacement de stockage.

La précision des stocks disponibles peut être mesurée avec une variété de métriques classiquement associées aux problèmes de prévision. En effet, la valeur électronique détenue pour tout stock disponible peut être considérée comme une estimation de la réalité.

Ainsi, l’une des métriques les plus simples pour mesurer la fiabilité des stocks de ce point de vue est l’erreur absolue moyenne (MAE) avec $${MAE = | Q_e - Q_r |}$$ où $${Q_e}$$ est l’enregistrement électronique et $${Q_r}$$ la quantité réelle.

Ensuite, lorsque les enregistrements des stocks sont assez précis, la métrique du taux de réussite, c’est-à-dire le pourcentage d’enregistrements des stocks qui s’avèrent être corrects, peut également être utilisée. En cas d’inexactitudes importantes cependant, cette métrique présente l’inconvénient de ne pas prendre en compte la taille de chaque divergence.

L’étendue du problème dans le commerce de détail

Le problème des enregistrements de stocks inexacts est généralement beaucoup plus important au niveau des magasins par rapport au niveau de l’entrepôt. DeHoratius et Raman (2004) ont mené une enquête approfondie sur la précision des stocks dans 37 magasins aux États-Unis.

Bien que le suivi informatisé des stocks au niveau de l’unité de gestion des stocks (SKU) soit généralement considéré comme précis, nous avons constaté des divergences dans 65% des près de 370 000 enregistrements de stocks que nous avons recueillis auprès de plusieurs magasins d’une grande chaîne de vente au détail. DeHoratius et Raman (2004)

15% des enregistrements de stocks de Gamma, soit près de 55 000 d’entre eux, présentaient une erreur absolue de huit unités ou plus, soit plus de la moitié de la quantité cible moyenne de stocks maintenue sur l’étagère pour ce SKU dans un magasin donné. Dans l’ensemble, la valeur des stocks reflétée par ces enregistrements inexacts représentait 28% de la valeur totale des stocks attendus en stock. DeHoratius et Raman (2004)

Bien que des progrès significatifs aient été réalisés au niveau de l’entrepôt, les enregistrements de stocks inexacts restent un problème répandu dans la vente au détail au niveau des magasins.

Le piège de Lokad

Maintenir des enregistrements de stocks précis est une exigence pour atteindre un niveau satisfaisant d’optimisation des stocks. Ce qui n’est pas mesuré ne peut pas être optimisé ; et lorsqu’une mesure est effectuée, elle doit être précise. Pourtant, notre expérience indique que la plupart des détaillants souffrent d’une mauvaise précision des stocks en magasin. La RFID représente une solution potentielle à long terme à cette situation, cependant même la RFID ne peut pas dire si un produit est endommagé, mal placé ou inaccessible.

Références

DeHoratius, N. et A. Raman (2004). “Inventory Record Inaccuracy: An Empirical Analysis.” Document de travail de la Graduate School of Business de l’Université de Chicago.